rrr torta di formaggio fredda

[peramela@inter.net.il (Miriott)]

Mi rendo conto che io non posto quasi mai ricette, e' vero sono
pigrissima, pero' per regalo a Bruna ecco una torta leggera e molto
buona:
Torta di formaggio bianco fredda:
Ingredienti;
2 bic di biscotti tritati non finissimi meglio se di pasta frolla.
100 gr burro
14 gr gelatina
1bic latte
1bic zucchero
500gr formaggio bianco 5%(secondo me e' uno yogurt molto compatto)
1 vasetto di yogurt.
250cl  di panna  (o tre uova)
scorza di limone grattuggiata
vaniglia.
Procedimento:
Con il burro e le bricciole di biscotti fare una pasta e foderare lo
stampo.
Scioglere la gelatina nel latte e scaldare 2-3 minuti fino a che non
vi siano piu' grumi. Far raffreddare
Mescolare tutti gli altri ingredienti meno la panna e aggiungere la
gelatina sciolta e fredda.( meno un po' di zucchero)
Se si vuole fare con le uova invece che la panna unire i tuorli e 3/4
dello zucchero frullati. Poi montare i tuorli con lo zucchero rimasto
e unire molto lentamente alla crema di formaggio.
Se si fa' con la panna montarla molto ferma con un po' dello zucchero
e unirla al composto.
Versare il tutto sulla base di biscotti e mettere in frigo per almeno
3 ore meglio 4.
Al momento di servire si puo' versare sopra un passato  di frutti di
bosco o della marmellata di more diluita o decorare con fragole ,o
more o lamponi freschi.
Spero vi piaccia come piace a me :-))
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Ciao Miriam
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:>)))