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[GNAM]Vermicelli di mezza estate



Assomigliano tanto tanto alle tagliatelle alle verdure di lcr, una vera 
esplosione di profumi, colori e sapori.
Coprire il fondo di una larga padella di olio buono e farci rosolare 
aglio, melanzane, zucchine e peperoni tagliati a cubetti, quando sono 
belli dorati aggiungere qualche pomodorino fresco e il sale e 
continuare la cottura altri 5 o sei minuti.
Versare nella padella i vermicelli al dente, abbondante basilico e 
parmigiano (oppure un misto di pecorino/parmigiano).
Spadellare e servire caldi caldi.
Se usate pasta di semola fresca al posto di quella 
industriale, rischiate di essere arrestati per oltraggio al pudore