Re: Zucchine ripiene

["emyxxx" <8wh3wsida001NOSPAM@sneakemail.com>]

Cucu' <mikalimero@yahoo.nospam.it> wrote in message
news:3d206b7d.464157@powernews.inwind.it...
> Ho delle belle zucchine sia rotonde che lunghe...
> ehmm...

[cut]

Io ho provato questa con successo:)))))

Ingredienti:
6 zucchine medie
100 g di cipolla sminuzzata
3 cucchiai di olio d'oliva
30 g di pan grattato
50 g di emmenthal grattato
50 g di parmigiano reggiano
1 uovo sbattuto
chiodi di garofano
sale e pepe

Far cuocere le zucchine in acqua bollente per 5 minuti.
 Poi tagliarle per il lato lungo e farle raffreddare un po'.
Scavare con delicatezza l'interno per togliere tutta la polpa.
Soffriggere le cipolle nell'olio, fino a che non diventano trasparenti; poi
aggiungere la polpa sminuzzata
delle zucchine.
Adesso mettete anche il pangrattato e i formaggi.
Amalgamate bene.
Aggiungere l'uovo battuto e i chiodi di garofano a pezzi.
Riempire la metā delle zucchine e spolverare con un po' di parmigiano.
Disporre in una teglia unta e cuocere in forno per 15 minuti a circa 200
gradi.

Spero ti piacciano!
ciao^__^
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Emy aka The Queen of the Quote
L'EuroEsperta
§TheCoven§
"Saggio non č chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"
http://emyxxx.monrif.net