Bietole frittellate.... ma perche' non riesco a fare nulla di dietetico ?

[Laura C <c_laurac@hotmail.com>]

C'erano delle bietoline tenere tenere che mi fissavano dal frigo...
sara' stato un mezzo chilo.... ho preso 3 uova, farina mah sono andata
ad occio una decina di cucchiai forse meno... latte un bicchierozzo
circa un po' di maggiorana... ho sbatacchiato questa pastella... ah
dimenticavo un etto o meno di grana grattugiato.... due o tre cucchiai
di pangrattato e mescolo tutto alle bietoline tritatissime ma non
lessate... cuocio in parte friggendo e le ultime ho provato sulla
padella antiaderente... sono venute delle crespelle  spessine che si
possono anche arrotolare e farcire o condire e fare a strati. Di
frittelle ne ho fatte un bel po' la prox volta mi lancio di piu' sulle
crepe comunque una salsetta di pomodoro mica ci sta male, per dire
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