Cucina Quotidiana- Pappardelle ricce con la zucca

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Ingredienti per 2:
500gr di zucca
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di EVO
4 cucchiai di pecorino
pepe
prezzemolo
250 gr di pasta (eh sì noi mangiamo tanto;)
brodo

Cubettare la zucca e farla rosolare in un soffritto di aglio (l'aglio va
tagliato a metà per il lungo e poi levato a metà cottura della zucca per non
ritrovarselo in bocca...)
Aggiungere il brodo e farlo evaporare.
Continuare così finchè la zucca non è ben cotta.
A questo punto schiacciarla con una forchetta per ridurla in purea, mettere
il prezzemolo, aggiungere la pasta scolata al dente, spolverare di pepe e di
pecorino.
Far saltare 30" e poi servire...
YUMH!!!!Adoro la zucca:-))9

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Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non è chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"