[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]

[GNAM]Quaglie al crostone



Ecco come promesso la ricettina del mio papā.
E' altamente calorica e piena zeppa di grassi....quindi andate avanti con la
lettura solo se vi siete preparati psicologicamente;)

Ingredienti:

2 quaglie per persona
2 fette di pane casareccio per persona

Per ogni quaglia:

una salsiccetta mignon
rosmarino
sale
pepe
lardo
aglio

Preparazione:

Fiammeggiare le quaglie per togliere i peletti.
Preparare un composto fatto di lardo battuto, rosmarino, sale,pepe ed aglio
(tutto secondo i gusti, magari assaggiatelo!).
Il risultato deve essere abbastanza "cremoso" e non troppo a pezzettoni!
Con questo composto ipocalorico(!!) ungere l'interno delle quaglie e
l'esterno e spalmarne una bella quantitā anche sulle fette di pane.
Prendete una salsiccetta mignon ed inseritela nel ehm posteriore delle
quaglie.
Ora se avete uno spiedo infilzate tutte le quaglie mettendole in fila e
ponete il pane sulla teglia del forno,sotto allo spiedo, in modo che
raccolga tutto il bel grassetto che le quaglie lasceranno....
Se non avete lo spiedo, adagiate direttamente le quaglie sul pane.
A questo punto temperatura a 180 gradi e quaglie in forno diciamo per
mezz'ora - 40 min, fintanto che saranno belle dorate ed il pane unto e bello
croccante.

Spero vi piaccia...io la adoro!^_____^
--
Emy
The Queen of The Quote
§CovenRulez§
http://emyxxx.monrif.net
"Saggio non č chi ostenta conoscenza ma chi sa di non sapere"