Re: [GNAM] Spezzatino con acciughe e timo

["Allegrone!!!" <pilumbo@libero.it.invalid>]

"Juan L. Lara" <lartsuaj@yahoo.es> ha scritto nel messaggio
3DBD8DC7.A78AE2A4@yahoo.es">news:3DBD8DC7.A78AE2A4@yahoo.es...

> 1/2 cucchiaino di macis (non ne avvevo)

Lo potevi sostituire con un cucchiaino raso di noce moscata.

Io faccio qualcosa di molto simile con lo spezzatino di cinghiale con
aggiunta di bacche di ginepro pestate al mortaio brodo vegetale al posto di
quello di manzo, alcune foglie d'alloro e le carote trite e non a
bastoncini.

Il mio *deve* cuocere per almeno tre ore a fuoco dolcissimo. E il sugo lo
restringo con un poco di farina di grano duro.

Xyao (non e` italiano... e solo il mio personale modo di salutare e dire
Ciao)

Umbo.
--
Tutto sarebbe piu' semplice se nascessimo
con le istruzioni per l'uso e la data di scadenza.
A.M.