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mostarda peperoni e cipolle
- Subject: mostarda peperoni e cipolle
- From: "Roberto Dinapoli" <usailreplyto@invalid.it>
- Date: Mon, 25 Nov 2002 16:05:28 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: CERN - European Laboratory for Particle Physics
- Reply-To: "Roberto Dinapoli" <roberto.dinapoli.tin@tin.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:170389
Visto il risultato clamoroso ottenuto con la mostardina di Marilus, ho
tentato con una variante al peperone.
500g peperoni rossi e verdi pelati col pelapatate
500g cipolle
350g zucchero di canna
100g aceto
100g brodo vegetale
1c sale
1/2c peperoncino
il brodo l'ho usato per sostituire il liquido delle arance della ricetta
originaria. ne ho assaggiata un po' mentre invasettavo, e devo dire che non
ha niente da invidiare a quella cipolle e arance...
--
Faro Magio Rob
Accostati all'amore e alla cucina con passione assoluta
ma non aspettarti grandi risultati (dalla Tantra tibetana)