(GNAMMETE) Parmigiana di mulignane in bianco

[Susamiello's® <tiusco@libero.it>]

forse gia' la conoscete
comunque questa e' una delle tante ricette della zia carabiniere
(stava piangendo quando l'ho telefonata che e' successo un altro
grande scandalo in famiglia)
comunque ndiamo avanti

Occorrono per sei persone che non hanno una sfaccima di lopa:-)

- 3 mulignane 
- farina q.b
- 3 uova
- sale
- parmigiano grattugiato
- basilico
- provola o fiordilatte

Esecuzione

Lavate e stujate le mulignane
Sbucciatele e tagliatele  a fette non molto sottili, nel senso della
lunghezza
Pssatele nella farina, nell'uovo battuto insaporito con sale basilico
a pezzettini ed un po' di formaggio grattugiato.
Preparate una bel ruoto e sistematevi le melenzane a coppia, nelle
quali avrete messo abbondante (provola o mozzarella).
Continuate cosi fino a che non esaurirete gli ingredienti, tanto poi
si sa vi fate il di dietro per preparare e bastano 5 minuti che si
scrofano il tutto.
Mandate in forno caldo per una decina di minuti, portate in tavola...
se ci riescono ad arrivare
:-)
la zia angie
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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