[gnam] marmellata di zucca e arance

["Diego" <zigo.zago-nospam-@iname.com>]

Visto che leggo spesso, e sperimento, ho deciso di postare questa ricetta
assaggiata oggi...


1 kg di zucca
800 g di zucchero
1/2 kg. di arance.


Si pulisce la zucca e la si taglia a pezzi.
Si taglia la calotta e il 'sedere' dell'arancia, la si pela per metà e la si
taglia a pezzi.
Si mette zucchero, zucca e arancia per una notte in una pentola e il giorno
dopo la si cuoce.

Volendo, si può aggiungere qulache goccia di essenza di senape e si
trasforma in una specie di mostarda.


Diego da Cremona