(GNAMMETE) Pizzelle con le alici

[Friariello® <angielevamano@supereva.it>]

Forse ho scoperto l'acqua calda
ma io questa preparazione non la conoscevo affatto, ma mia suocera ha
un amica che viene dalle parti del cilento ecco qui:

Ingredienti: 
- Farina q.b
-  acqua
- sale
-  lievito, 
- alici salate, 
- olio per friggere.
 
Esecuzione
 
Mescolare gli ingredienti in una scodella bassa e far lievitare in
luogo caldo
A lievitazione avvenuta, prendete con le mani bagnate un po’ di pasta,
inserite un’acciuga salata, lavata e dissalata all'interno  e friggete
in abbondante olio extravergine di oliva.
La variazione al tema e' l'aggiunta di qualche oliva nera di gaeta ed
un po' di capperi

angie


 
 

 

"simm tutt purtuall"
http://guide.supereva.it/campania_i/interventi/2003/03/131119.shtml