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Re: Carne di struzzo



"Paolo" <pezzangora@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:r4kMa.2735$HU3.58927@news2.tin.it...
> Appunto: carne di struzzo, come cucinarla?

Fai lo struzzo al miele:

Ingredienti per persona:
-Struzzo, a fettine, 1 etto,
-Cipolla, 1 piccola,
-Olio,
-Aceto balsamico,
-Alloro,
-Miele, 1 cucchiaio scarso.

Preparazione:
Fai dorare le cipolle tagliate spesse in un tegame con l'olio, bagnale con
qualche cucchiaio di acqua tiepida e cuoci a fiamma bassa per una ventina di
minuti. Unisci la carne e alza la fiamma; condisci con sale e pepe e fai
cuocere per dieci minuti. A parte in una ciotola, fai sciogliere a
bagnomaria il miele e l'aceto insieme all'alloro. Versa il composto sulla
carne, lascia che si riscaldi un attimo e servi subito. Puoi aggiungere del
prezzemolo.