Re: ari... zenzero

[Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO-SPAM_fontanafam.org>]

On Tue, 30 Nov 1999 21:30:27 GMT, andrea.ma@tiscalinet.it (Andrea &
Nadia) wrote:

>nozioni di base per l'utilizzo del suddetto; ad esempio non so se si
>usa spellato o meno, 

Va spellato: usa il pelapatate.

>se si gratta o si taglia, se si soffrigge o si
>mette in cottura,

si gratta, si taglia e si riduce in poltiglia spesso insieme
all'aglio. Si puo' soffriggere come aggiungere in cottura dipende
dalle ricette e dai tuoi gusti. Se non ti rifai a ricette orientali
specifiche puoi divertirti a fare esperimenti, una delle cose piu'
belle in cucina.

> per quali piatti e' indicato, come si conserva ed
>una volta parzialmente utilizzato 

Anche surgelato se per lunghi periodi. In questo caso ti conviene
pelarlo tutto e tagliarlo a pezzetti piccoli piu' facili da usare e da
scongelare.
 
>Inoltre chi me l'ha venduto mi ha detto che viene usato per
>aromatizzare il the ma non so in che modo (tempi d'infusione,
>quantita' indicative, fettine o altro).

A me per quest'uso non piace, ma io non faccio testo. Penso si tratti
di metterne una fettina nell'acqua bollente assieme al te'.

-- 
Gianmaria Fontana di Sacculmino, Esq.

Perugia - Italy
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