RRR Roquefort all'avocado

[taanith@francenet.fr (Rose Cooker)]

Roquefort all'avocado

Kasher

Ingredienti :
300 gr. di avocado
100 gr. di Roquefort
3 cl. di Porto
3 gr. di paprika forte
20 gr. di pepe rosa
5 gherigli di noce

Preparazione :
Passare al frullatore l'avocado,il Roquefort,il Porto,i gherigli
di noce e la paprika forte,condire col sale e pepe.
Mescolare con un cucchiaio di legno il pepe rosa,fare delle rosette
con un sac à poche (con l'imboccatura abbastanza larga per far
passare il pepe rosa) in un piatto,lasciare in frigo quasi un ora
prima di servire con delle fette di pane tostate.

Varianti :
1) Aggiungere 100 gr. di salmone affumicato tagliato a dadini o
tritato.
2) Aggiungere 100 gr. di gamberetti (che metterete nel frullatore
con l'avocado,non kasher).
3) Spalmare sui toast e gratinare al forno.