[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]
RRR Cavolini di Bruxelles ai ribes
- Subject: RRR Cavolini di Bruxelles ai ribes
- From: taanith@SPAM.francenet.fr (Rose Cooker)
- Date: Thu, 17 Feb 2000 00:03:08 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:6064
Cavolini di Bruxelles ai ribes
Kasher
Ricetta regalatami da un ristoratore Tedesco.
Il succo di ribes non dovrà essere dolce,in caso contrario passare
al passaverdure dei ribes.
Ingredienti :
500 gr. di cavolini di Bruxelles
1 dl. di succo di ribes
100 gr. di ribes
100 gr. di pere tagliate a brunoise
1 dl. di vino bianco secco
gewürz
Preparazione :
Mentre i cavolini di Bruxelles saranno cotti all'acqua
salata,mettere il succo di ribes,i ribes,la pera ed il vino a
ridurre,condire col gewürz.
Lasciar ridurre di metà.
Quando i cavolini di Bruxelles saranno quasi cotti,travasarli nel
succo di ribes.