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Gnam: Club Sandwich



Famoso sandwich a due piani servito come piatto unico in tutto il mondo
anglosassone, in particolare a NY:

dorare nel tostapane 3 fette da 12x12cm. dl pane da tramezzini/carrè
(quello molle, al latte, senza crosta al super si trova sotto il nome
Spuntinelle Moratto; se invece avete un panificio che lo fa
fresco,moolto meglio)

strato inferiore: velo di burro, formaggio ( vanno benissimo le fettine
Tigre svizzere oppure emmenthal tagliato sottilissimo), fettine di uovo
sodo, bacon appena abbrustolito, foglie da cuori di lattuga, maionese

secondo strato: pomodoro a fettine sotilissime leggeremente salate,
filetti di pollo (bene quelli avanzati da un pollo allo spiedo), punte
di asparagi , velo di senape.

avrete ottenuto una sberla di coso di 12x12 a due piani strapieno di
ognibenddiddio, quindi tagliatelo diagonalmente con un coltellone
affilato, con un colpo secco, verranno due triangoloni belli anche
esteticamente, non solo bboni

chiudere ciacun triangolo con stecchino lungo in cui è stata infilata
un' oliva verde snocciolata

birra ben fredda

è una grande idea per un TV-dinner con amici, per esempio in occasione
tipo finale Coppa dei Campioni, perchè si può preparare prima, piace
molto (mai visto nessuno rifiutarlo), fa un figurone ed è adatto da
mangiare non seduti a tavola (nun se pò vivere sempre di piatti
elaborati..)

joaquim