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GNAM spezzatino di pollo pseudoindiano



ingredienti:

spezzato di pollo
"curry"
olio
semi di finocchio
pancetta
aglio

in una casseruola mettete un cucchiaio o due di polvere di curry,
quella spesso esecrata da chi se ne intende... :-), abbondanti semi di
finocchio, qualche pezzettino d'aglio, altri odori a volonta'.

versate abbondante olio, mescolate il tutto.  metteteci dentro lo
spezzato di pollo e arimescolate affinche' il pollo diventi tutto
bello unto di olio e spezie.

mettete a fuoco medio per qualche minuto tanto per far rosolare il
tutto per un po'.

versate un dito (orizzontale) o due d'acqua o del liquido che
preferite, coprite, portate il fuoco a basso basso e lasciate sfumare
per anche un paio d'ore.

anche qui il riso basmati nun ce sta male.
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