GNAM Involtini di cavallo

["Bruna" <bpezzoni@iol.it>]

Fatti sabato.. e sbafati :-)

Fettine di cavallo
Salsiccia sempre equina per il ripieno
Aglio e prezzemolo
Passata di pomodoro
peperoncino, sale olio evo
estratto vegetale
tagliare le fettine a metà ,in modo che ripiegati si abbiano degli involtini
piccoli, farcire con la salsiccia a cui è stato aggiunto un trito di aglio e
prezzemolo chiudere con il classico stecchino..
In una pentola preparare soffritto con olio e aglio scottare gli involtini,
aggiungere la passata,un po' di estratto vegetale, sale e peperoncino...
lasciare cuocere a fuoco dolce.
Volendo fare gli "americani" ci si può fare con la pasta un piatto unico..
io ho preferito "scarpettare"
Ciao!
Bruna