[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]
GNAM: SOGLIOLE AL BRANDY
- Subject: GNAM: SOGLIOLE AL BRANDY
- From: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Date: Thu, 18 May 2000 15:09:34 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- Reply-To: "biancaneve67" <biancaneve67@libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:16705
SOGLIOLE AL BRANDY
350 gr di filetti di sogliola
70 gr di burro
1 bicchierino di brandy
2 cucchiaini di senape
1/2 limone
farina quanto basta
Sciogliete metà burro e cuocetevi i filetti infarinati per 4-5 minuti da
ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel tegame
di cottura il brandy, mescolatevi la senape e lasciate a fiamma dolce un
paio di minuti. Aggiungete il burro rimasto e il succo di limone. Versate
sui filetti e servite.