[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]

Re: GNAM: Gran fritto misto all'italiana



On Sun, 21 May 2000 20:05:42 +0200, "giorgio.adamo"
<giorgio.adamo@galactica.it> wrote:

>12 semolini ( a Torino si trovano facilmente dai pastai,
>altrove non so)

farina di semola e acqua: come per fare una polenta molto soda, poi li
spiani sul tavolo di marmo e quando sono freddi li tagli a losanghe di
4x4 cm. non e' necessario comprarli fatti
hai dimenticato di dire, ed e' piuttosto importante, che nel fritto
misto piemontese i semolini sono dolci e aromatizzati con foglie di
erba limonina.