finocchi al gratin

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so che è una ricetta vecchia e tutti la conoscete
l'ho proposta l'altro giorno in una mia lezione e non mi ricordavo
quanto fossero buoni


Finocchi al gratin

Ingredienti:

4 o 5 finocchi
50 gr di parmigiano
25 gr di burro
Per la besciamella
50 gr di farina
50 gr di burro
1\2 litro di latte
1 cucchiaio di parmigiano
Sale 
noce moscata
Pepe

Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli
completamente, scolarli e talgiarli a fette.
Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro.
Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano.
Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di
besciamella, finire con il parmigiano e infornare.



buon appetito 
barby