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gnam: salsa per crostini marinari



Ciao, scusate il mio silenzio ma...problemi vari.
Eccomi di nuovo a scocciare, oggi vi posto una  salsa per crostini per un
aperitivo prima di una bella grigliata di pesce.

Acciughe dissalate e diliscate 10
capperi  1 cucchiaio
3 cucchiai di pane gratt. tostato in un tegamino antiaderente
peperoni arrostiti e spellati 2
olive snocciolate (da voi!! acquistate quelle piccine, nostraline liguri
saporitissime)
2 spicchi di aglio
olio di oliva q.b per rendere morbido l'impasto
2 cucchiai di basilico tritato fine.

Questa salsa rozza va fatta senza l'uso del mixer ma a mano con la vecchia
mezzaluna, si spalmano crostoni di pane  bruschettati magari al momento e si
sorseggia un ciliegiolo del Tigullio.
Ciao
Ginevra