GNAM: torta di albicocche e cocco

["jaelle" <jaelle@virgilio.it>]

....č stato un esperimento, ma pare ben riuscito!
ho dovuto improvvisare una torta con quello che avevo in casa...

Ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
50 gr di burro
3 uova
1 limone
½ bustina di lievito
un pizzico di sale
150 gr di cocco grattuggiato
½ vasetto di yogurt
caramello gią pronto
albicocche 5 o 6

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro
sciolto e la scorza grattuggiata del limone. Aggiungere il cocco e lo
yogurt. Sbattere bene. Aggiungere a cucchiaiate la farina e in ultimo il
lievito.
In uno stampo per ciambella unto passare del caramello. Adagiarvi le
albicocche affettate, poste a raggera. Distribuire il composto e infornare
per circa 1 ora.
Servire capovolto.



ciao
elena