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Re: QUESTO e' il thread delle insalate (regolamento all'interno)




"Giorgio Capuani" <g.capuani@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:3968d15d.3478262@news.tin.it...

<Insalata cavolfiore ed acciughe>

Ingredienti

1 cavolfiore
sale
olio
4 acciughe diliscate
zenzero
aceto di vino bianco
capperi
prezzemolo

Pulire il cavolfiore dividerlo in quattro e lessarlo con acqua e sale per 30
minuti circa, una volta freddo tagliarlo a tocchetti. Far disfare le
acciughe in un tegamino con un poco d'olio a fuoco medio aiutandosi con una
forchetta, unire un poco di zenzero regolare la fiamma al minimo aggiungere
due cucchiai d'aceto, i capperi tritati ed il prezzemolo tritato fine, dopo
un mezzo minuto spegnere il fuoco e condire il cavolfiore. Servire freddo di
frigorifero.
Gli ingredienti sono otto in tutto, ed anche se forse non rientra nelle
"norme" vale la pena di provarla.

Ciao

Umbo.