Re: Richiesta ricetta: FAVE DEI MORTI

[nebbia <ciclaudi@libero.it>]

On Mon, 02 Oct 2000 13:47:47 +0200, T'Ryla di T'Sad
<maria@merlino.bo.astro.it> wrote:

>Si tratta di un dolce tipicamente romagnolo, che nella tradizione
>viene fatto nel periodi dei morti/ognissanti. 

Sai che le ho viste giusto 'stamane  ?  Un paniere stupendo in bella mostra
sul banco, ed i colori poi... azzurre, gialle, rosa, rosse ! 

>P.S.: ok ok, anche io sono romagnola, pero' la ricetta non la so!

Che dici...ti passo la ricetta che segue con la promessa di provarla insieme
e poi magari ci si vergogna in compagnia ? :-)) Da prendere con riserva di
inventario dunque,  vado copiando:

Gr. 1500 di farina - gr. 1200 di zucchero - gr.30 di ammoniaca - un pizzico
di anicini.

Impasti tutti gli ingredienti con acqua fino ad ottenere una pasta non molto
dura.   Componi poi tante palline delle dimensioni di una noce in una lastra
da forno unta con strutto.   Poni in forno a legna (*) ben riscaldato fino a
che non sono rosate.

(*) e qui, mo' che si fa' ?  :)))

Un abbraccio Claudia