* Mousse di cioccolata al ... forno

[Cris <cristina.floridia@UffAbassilichi.it>]

Ieri sera eravamo a cena fuori col maritino. Cena ottima e buon vino
(poco), ma la cosa che ci ha stupito di piu' (io non l'avevo mai vista
ne' sentita) e' stata questa mousse di cioccolata ... calda al forno! 
Ovviamente non ho resistito e ho chiesto la ricetta che immediatly vi
posto (e se sono l'ultima arrivata sorry)

Mousse di cioccolata calda.

Ingredienti:
100 gr cioccolata fondente
30 gr cacao amaro
100 gr zucchero al velo
4 albumi
2 tuorli
60 gr burro

Fondere la cioccolata e mescolarci il burro, quando si fredda un po'
mescolare i rossi e il cacao.
Montare le chiare a neve ben ferma e aggiungere lo zucchero.
Mescolare la neve al composto di cioccolata (freddo), versare poi in una
forma ben imburrata e in forno a 180 gradi per 10 min. circa. Servire
immediatamente.



Questa la riceta che mi hanno dato. Io credo che prima di metterla in
forno sarebbe meglio qualche oretta in frigo, per reggere meglio alla
cottura, che deve lasciare il dentro bello cremoso e fare solo una
crosticina fuori.
Poi ci si versa sopra una salsina magari alla vaniglia e si porta in
tavola.
Loro hanno detto che si puo' preparare anche con 1/2 giorni di anticipo
e tenere in frigo nella formina imburrata per mettere in forno al
momento del bisogno.

Mi sto leccando i baffi da ieri sera! Pensate che sebbene avessi il cibo
che mi usciva dagli occhi .. beh, non ho resistito, l'ho dovuta
mangiare!
:)

Ciaoo
Cris



-- 
------------------------------------------------
Colui che sorride quando le cose vanno male 
ha pensato a qualcuno cui dare la colpa 
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Cristina Florėdia
Firenze
per scrivere togli UffA
cristina.floridia@UffAbassilichi.it