Re: GNAM Ho avanzato mezzo cotechino: cosa ci faccio ?

["Bruna" <bpezzoni@iol.it>]

"Gabbo" <leponzio@yahoo.it> ha scritto nel messaggio

> In attesa di simili innovazioni che ci faccio con il mezzo > cotechino che
> giace in frigorifero ?

Cotechino imbracato
Il cotechino già lo hai quindi..
ti procuri :
Spinaci
Farina gialla ( e ssì ti tocca fare la polenta )
aglio
un pò di parmigiano

1)prepari una polenta non troppo mordida
2)lessi gli spinaci e poi li salti in padella con burro , aglio e all'ultimo
una spolverata di grana
3) scaldi il cotechino e lo spelli

ora ti pigli una teglia non tanto più lunga e larga del cotechino e procedi:
Fondo di polenta su cui adagi un pò di spinaci poi il cotechino, con i
rimanenti spinaci "fasci" il cotechino intorno e sopra, copri tutto con la
polenta , su cui metti qualche fiocchetto di burro e la solita spolverata di
grana,
In forno a gratinare e servire a fette ben caldo
Buon appetito!

> Grazzzie - Gabbo

ma prrregggo Bruna :-)