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Gnam: Pane dei Morti



č quasi arrivato il momento di prepararli quindi :
(sono una botta ipercalorica lo so, ma son cosė buoni!)
ingredienti :

Farina bianca 1  500 gr
Farina Gialla      250 gr
Zucchero           500 gr
Miele                100 gr
Frantumi*          500 gr
Pinoli                 250 gr
Uvetta               250 gr
Nocciole           250 gr
Macedonia candita 250 gr
cacao amaro e cannella Q.B.
lievito secco 40 gr
Albume Q.B.
Rhum
Zucchero a Velo (per la decorazione)
* frantumi o freguglie = biscotti sbriciolati , maddalena o pan di spagna
sbriciolato ecc.....

per prima cosa si prepara la polenta (al solito col suo sale)  e la si
lascia intiepidire

Ora mentre la polenta si riposa :-) noi invece :
ammolliamo l'uvetta in acqua calda e rhum
tritiamo le nocciole e i pinoli (non tutti che servono anche a decorare)

quando l'uvetta dice che č stufa di stare a mollo si incorporano tutti gli
ingredienti alla polenta lasciando per ultimo il lievito , si deve ottenere
un impasto solido che va distribuito su una teglia in forma di "panini"
ovali alti circa 1 cm e che verranno decorati dai rimanenti pinoli..

infornare a 180° 10/15 min e spolverare quando freddi di zucchero a velo

Buon appetito!
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Ciao,Bruna
icq 48577068