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GNAM : SCALOPPE DI VITELLO CON TARTUFO



SCALOPPE DI  VITELLO CON TARTUFO

Per 4 persone fette di vitello - 50 gr di tartufo - 50 gr di burro -
1 bel cuc. di creme fraiche - 1/2 bicchiere di vino bianco - farina - sale -
pepe.

Infarinare leggermente le scaloppe, sale e pepe. Mettere in una padella con
il burro,
e fare cuocere una diecina di minuti. Aggiungere la creme fraiche.
Nel fra tempo, tagliare a fette  spesse i tartufi e metterle nel vino
bianco.
Lasciare scaldare a fuoco dolce e versare sulla carne qualche minuto prima
di servire.
Buon appetito
        Sylvia

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