Re: i broccoletti

[Moor <moorNOSPAM@freemail.it>]

On Wed, 1 Nov 2000 21:21:23 +0100, "Fabio" <fabio@www.it> wrote:

>Vorrei sapere alcune ricette sulla pasta broccoletti.
>ringrazio anticipatamente
>-Pina
>
ciao Pina:)
ti rimando la ricetta che avevo postato qualche tempo fa riguardo alle
cim di rapa : io la pasta con le cime di rapa o con i broccoletti la
faccio uguale perche' a noi piace molto:)
ti consiglio cmq di cercare i thread riguardo alle cime di rapa per
avere qualche variante:))

ciao ciao


allora...io la faccio sempre con la pasta lunga, ma questo credo
dipenda molto dai gusti di ognuno...cmq...
io faccio cuocere normalmente la pasta e nel frattempo taglio le cime
di rapa in pezzettini...poi li metto a cuocere(lessare se voi) nella
pentola a pressione quindi scolo e cerco di schiacciare in modo tale
che  non ci sia nulla di troppo duro o grosso...fatto qs preparo una
padella di quelle basse antiaderenti con dell'olio e dell'aglio (circa
uno e mezzo) tagliato a pezzettini...faccio soffriggere un po e poi
aggiungo le cime di rapa...quando queste sono state ben ripassate
aggiungo la pasta, un po di noce moscata e servo:))