**GNAM** CACCIUCCO DI CECI

["Benedetta" <beneamma@libero.it>]

Mi fa male la gola, ho voglia di qualcosa di caldo. In frigo ho degli
spinaci lessati.
Ieri sera per caso ho riaperto il quaderno di cucina di quando ero bambina
(con i fumetti di Topolino!!) ed ho ripescato una ricetta che non ho mai
provato. Metto a bagno i ceci per la notte.

300 gr ceci a bagno
250 gr di bietoline (sostituisco con i miei spinaci)

Preparare il soffritto con la cipolla affettata, aglio, 2 filetti d'acciuga
ed olio. Quando l'acciuga è disfatta aggiungere le bietoline, i ceci
scolati, sale e pepe, 1 cucchiaino di passato di pomodoro. Far cuocere
lentamente finchè i ceci non saranno teneri. Versare la zuppa su dei
crostini di pane tostato, spolverizzare con pecorino e servite.
Io ci aggiungo la spolverata di pepe che con i ceci sta sempre bene.

--
Ciao da Benedetta
Chi rinuncia alla libertà per raggiungere la sicurezza non merita né la
libertà né la sicurezza.

B. Franklin


--
Ciao da Benedetta
Bisogna ingannare gli uomini per asservirli; ma si deve loro almeno la
cortesia della menzogna.

Madame de Stael