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GNAM:Primi piatti veloci



Lasagnette al papavero
400gr lasagnette fresche non troppo grandi
10 pistacchi tostati
3 cucchiai di panna (aiutooooooo!!! speriamo che non mi legga!!!!)
2 cucchiai di parmiggiano
2 cucchiai di semi di papavero
aglio
sale
pepe
Sgusciate i pistacchi e metteteli nel frullatore con l'aglio sbucciato e la
panna; frullate per qualhe minuto. Versate questo composto inuna ciotola e
salate e pepate, unitevi il parmiggiano e metaā sei semi dipapavero.Quando
le lasagnette sono cotte conditele con il sugo preparato e spolverizzatele
con i semi dipapavero rimasti

Tagliatelle in verde
400 gr tagliatelle
olio evo
20 gr burro
prezzemolo
un cucchiaio di pesto
120 gr mozzarella
parmiggiano grattugiato
sale
pepe
Cuocete le taglietelle al dente e conditele con il pesto e l'olio. Imburrate
una pirofila, versatevi le tagliatelle e copritele con la mozzarella a
dadini, prezzemolo tritato parmiggiano e anche qualche fiocchetto di burro.
Passare il tutto al grill per cinque minuti fin quando la mozzarella non č
filante.

Maccheroni ai sei formaggi
400 gr maccheroni
400 gra mozzarella
50 gr ricotta
50 gr fontina
50 gr taleggio
50 gr pecorino
4 cucchiai di parmiggiano
50 gr di latte (veramente ci vorrebbe la panna ma non voglio rischiare l'ho
giā nominata una volta oggi!!!!)
2 cucchiai di curry
 burro
sale
tagliate i formaggi a pezzetti e metteteli in una casseruola, unite il latte
e fateli sciogliere a fuoco bassissimo fino a rederli cremosi. Ora
aggiungete metā del parmiggiano e  metā del curry.
Condite i maccheroni con i formaggi fusi e poi trasferite il tutto in una
pirofila da forno, spolverizzate con il parmiggiano rimasto ed il curry
avanzato ed aggiungete qualche fiocco di burro.
Tutto in forno giā caldo 190° per 10'circa.

Cochigliette
regolatevi per quattro persone:
Conchigliette
cime di rapa (diciamo un po meno di 1 Kilo e 1/2)
olive nere
olio evo
300 gr di ricotta
sale
pepe
pulite le cime di rapa, lessateli al dente (circa 20') dopo unitevi le
conchigliette. Intanto schiacchiate con una forchetta la ricotta, unitevi le
olive snocciolate e fatte a pezzetti, l'olio, il pepe e sciogliete il tutto
con qualche cucchiaio di acqua di cottura delle cime e delle conchigliette.
Scolate la pasta insieme alle cime di rapa e conditela con la ricotta ed il
resto. Servire ben caldo.