Re: Sughi

[the_speck <il_grasso@hotmail.com>]

"Marchino" <marco.milan@tiscalinet.it> wrote:
>Ciao a tutti ragazzi  e ragazze.Volevo solo qualche ricetta veloce e
>sbrigativa per fare dei sughi semplici e saporiti.Vivo da solo da poco e
>cerco di arrangiarmi.Fornitemi indicazioni precise.
>Vi ringrazio già in anticipo!
>Cia a tutti

Per 4 persone.

1 latta di polpa pronta (Mutti e' la migliore)
1 pugno di capperi strizzati bene
1 pugno di pinoli
(a piacere una manciata di olive nere in salamoia)
5 acciughe sott'olio
una decina di foglioline di basilico fresco
2 spicchi d'aglio
olio evo
pepe

Butti la salsa in un colino, in modo da "asciugarla" un po'. 
Triti finemente aglio, basilico, acciughe e pinoli. Tagliuzzi i
capperi e le olive. Metti il tutto, a crudo, nel pomodoro; aggiungi
olio e pepe e aggiusti di sale. Il sugo e' pronto. Tempo di
preparazione 3 minuti. Risultato ottimo.

-- 
Ciao,
the_speck