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[GNAM] Alivi fritti.
Alivi fritti (olive fritte)
Ingredienti: 10 olive nere a persona, olio evo, aglio, mezzo bicchiere
di aceto, origano.
Preparazione
Lavate e scolate le olive. Fatele soffriggere per qualche minuto in
una padella con poco olio e aglio schiacciato. Versate nella padella
l'aceto e quando si sarà ridotto di due terzi, aggiungete l'origano.
Lasciate qualche altro minuto sul fuoco. Servite ben calde.
Ciao.
Sergio.