[GNAM] torta al caffè

[lullaby <paturnia@lycos.it>]

L'avevo promessa ieri :-)

Allora, l'ho fatta così:
ingredienti:
farina bianca 00 g. 110 - burro g. 110 - zucchero semolato g 100 - due 
uova - mezza bustina di lievito in polvere - vanillina - una tazzina di 
caffé - zucchero a velo g. 150 - sale

imburrare una tortiera adatta al forno a microonde (io ne ho usata una di 
quelle per il budino ma va bene anche con il tubo al centro, a ciambella 
per intenderci)  e spolverarla di farina. 
Ammorbidire il restante burro e ridurlo a una crema. Aggiungervi poi 
pian piano lo zucchero, le uova intere, il caffè, la farina con il 
lievito, la vanillina e il sale.
Lavorare mescolando finché il tutto sarà completamente amalgamato, quindi 
versare nella tortiera, livellando.

Mettere nel forno e programmarlo alla max potenza per 7 minuti (ruotare 
lo stampo di tanto in tanto se il piatto non è girevole). far riposare 
nel forno spento per 2 minuti poi capovolgerlo su un piatto e lasciare 
raffreddare.

Una volta raffreddato creare una glassa in una tazza con lo zucchero a 
velo al quale va aggiunta acqua fredda (poco per volta) finché non 
diventa sufficientemente densa.

A questo punto ricoprire il dolce con la glassa  nel modo più uniforme 
possibile.

Buon appetito!

lullaby
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