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Re: AIUTO



francesca wrote:
> 
> 
> E, da quanto ho capito, si puo' usare anche il salmone fresco?
> io ho sempre usato quello affumicato.
> Chi mi illumina? :)


obviously non sono equivalenti .....

per il fresco io procedo o in bianco o in rosso (ma in bianco la
preferisco)

aglio (tanto che a noi piace) olio evo buono cubetti di salmone (ma
spesso
son cubetti di avanzi di sashimi vari quindi spada, merluzzo, cernia...)
rosolati, sfumata di vin bianco e via a condire con una spolverata di
prezzemolo
tritato

in rosso ... beh si aggiungono i pomodori e origano al posto del
prezzemolo,
magari capperi olivette liguri .... 

Liana