[GNAM] - Pomodori gratinati

[tommyover@mac.com (Tommaso S.)]

Come sapete, non sono buono per le dosi e le misure... vado a occhio
mentre cucino.

3 pomodori per 2 persone (affamate :))

- 3 pomodori
- prezzemolo in quantitą
- 3 spicchi di aglio
- pan grattato
- parmigiano grattugiato
- olio


Prendere 3 pomodori grandi, lavarli, tagliarli a metą e svuotarli dei
semi. Metterli da una parte. Nel tritatutto mettere parecchio prezzemolo
(una decina di ciuffetti) e 3 spicchi di aglio; tritare finemente.
Mettere in una ciotola e mescolarvi pan grattato in quantitą (fino a
ricoprire il trito di prezzemolo e aglio), parmigiano grattugiato, sale,
un pochetto di olio fino ad addensare il tutto.
A questo punto con le dita e tanta pazienza prendere l'impasto e con
esso riempirci tutti i pomodori facendoli non troppo rasi, ma belli
ripieni :) Aggiungere un lieve pizzico di formaggio sopra i pomodori
adagiati in una teglia con un po' di olio sul fondo e infornare a 200°
per una mezzoretta. Gli ultimi 3/4 minuti andate di grill.

A me piacciono molto di pił una volta raffreddati a temperatura
ambiente.



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Tommaso S.