Re: Sono diventata l'infelice possidente di un microonde :-(

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Benedetta ha scritto nel suo messaggio ...

> Per la peperonata la ricetta devi darmela assolutamente.


PEPERONATA AL MICROONDE 1

Servono 6 peperoni, 400 gr di pelati passati, una noce
di burro, 4 cucchiai d'olio, tre cipolle tritate fini, un cucchiajo
d'aceto, sale & pepe.

Facoltativo: scottare e spellare i peperoni. Togliere i semi e tagliarli a
strisce o tocchi. Preparare una pirofila di vetro o Pyrex grande, rosolarci
le cipolle con olio e burro per 4 minuti. Aggiungere peperoni, pelati e
aceto, coprire (con pellicola trasparente, ce n'e' in commercio di specifica
per MO) e cuocere altri 10 minuti. Poi scoprire e cuocere ancora per circa 5
minuti rimescolando di tanto in tanto finche' la parte liquida non e' densa
come la desideri. Sale & pepe vanno aggiunti alla fine.

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PEPERONATA AL MICROONDE 2

Servono 800 gr di peperoni gialli e rossi, 100 g di polpa di pomodoro,
una cipolla, 20 gr di olio EVO, sale & pepe.

I peperoni vanno lavati e puliti, via semi e filamenti. Si tagliano poi a
tocchi. Poi si prende un recipiente meglio se di coccio, ci si mettono
l'olio, la cipolla tritata finissima, i peperoni e il pomodoro. Si sala
leggermente e si inforna per 4 minuti, poi si mescola, si copre (vedi sopra)
e si completa la cottura altri sei minuti alla potenza massima. Riposo di 3
minuti e buon appetito. Ottima, questa, anche per condirci la pastasciutta.

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Fammi sapere, OK?

Andrea
salomone@mediacomm.it