Re: Visto che i fagioli non vi piacciono:)

[violinoo@libero.it (Stefi)]

Cleon <-darkhunter-@virgilio.it> wrote:
> riguarda delle crepes salate... 

Ciao Cleon!...mmhh...le farei così..

CON INSALATA DI POMODORI E GAMBERI
Per circa 6 crepes scotta 2/3 pomodori maturi, ma sodi, in acqua
bollente, per poi spellarli. Dividili in 4, elimini i semi  e tagli la
polpa a grossi dadi. Quindi li condisci con prezzemolo ed erba cipollina
spezzettati. Farcisci ogni crepes con un cucchiaio colmo di omodori e
due gamberoni lessati e sgusciati.

oppure  con asparagi e scaglie di parmigiano

o con un mix di verdure cotte a pezzetti cui avrai aggiunto un pò di
curry (lo so che in questo NG ce ne sono di bravissimi alle prese col
curry, ma io sono ancora alle prese con la polverina..)

Una mia amica me le ha servite così
AL SALMONE AFFUMICATO
Farcisci ogni crepe con una fettina di salmone affumicato e qualche
fetta sottilissima di cetriolo. Guarnisci con uova di lompo o caviale,
aneto e panna acida (ottenuta versando in una ciotola un cucchiaio di
succo di limone e, mescolando di continuo, unendo a poco a poco 100 ml
di panna fresca.)
Non era male per niente, ma io non amo molto panna, besciamelle ecc. e
credo che senza sarebbero state buone lo stesso.

Mi sono invece piaciute le sue crepes "dolci"
CON BANANE CARAMELLATE AL COCCO
anche qui per circa sei crepes, sbucci due banane, tagliale in due per
il lungo, quindi ogni metà in tre. Scaldi in una padella due cucchiai di
zucchero e, quando inizia a caramellare, fai dorare le banane un minuto
per lato. Ci farcisci le crepes e guarnisci con noce di cocco fresca
grattugiata o tagliata a fette sottilissime

Buona "creppata"..;-)
Stefy