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[GNAM] 'I favuzzi.



'I favuzzi, le fave piccoline e tenere. In un tegame, con l'olio, fate
imbiondire della cipolla affettata finissima e buttateci le favette
aggiungendo dell'acqua. Una parte ve le mangiate cosė (magari condite
con un po' di origano) il resto invece mischiatelo con della ricotta
freschissima di pecora e conditeci la pasta (farfalle, conchigliette
o, meglio, ditalini rigati). Senza formaggio ma con abbondante pepe
nero macinato fresco.

Ciao.
Sergio.