RRR Scaloppa alla gerbera

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Scaloppa alla gerbera

Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare il formaggio o mettere il 
finto parmigiano che egli deriva dalla soia.

Ingredienti :
1/2 pepreone alla griglia
2 gerbera
4-6 cl. di i brofdo vegetale
1 scaloppa di vitello
1 spicchietto di aglio
3-5 foglie di menta peperata
un sospetto di parmigiano
qualche goccia di limone

Preparazione :
Sbucciare il peperone giallo e metterlo nel frullatore col brodo vegetale, lo 
spicchietto di aglio e le foglie di menta, appena saranno frullate, versare in 
un tegame e far cuocere a fuoco lento circa 8-10 mn.

Cuocere la scaloppina in padella, appena la volterete condirla e ricoprirla con 
la gerbera, mettere il succo di limone ed il parmigiano, versare il sugo e 
lasciar sciogliere il formaggio, servire immediatamente.

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