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Re: GNAM Stoccafisso con patate (era: Olive in salamoia)
- Subject: Re: GNAM Stoccafisso con patate (era: Olive in salamoia)
- From: violinoo@libero.it (Stefi)
- Date: Fri, 06 Jul 2001 15:04:40 GMT
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Stefi <violinoo@libero.it> wrote:
>...(cut)..
Ma sì! Giacché ci sono butto giù anche quest'altra ricetta! Dunque..
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
6 hg di stoccafisso già bagnato, 1,2 kg di patate, sedano abbondante,
cipolla, un barattolo di pelati, 1 cucchiaino di concentrato, sale,
pepe, peperoncino, olio evo, acqua
COME SI PREPARA
In un tegame molto largo mettere olio e cipolla, rosolarli e, dopo
qualche istante, aggiungere lo stoccafisso. Dopo 10 minuti aggiungere le
patate, il sedano, sale e pepe, peperoncino, pelati, concentrato.
Ricoprire il tutto con acqua e far cuocere a fuoco lento finché non sono
cotte le patate (circa 40 minuti di cottura).
Ciao
Stefy