Cucina cinese

["Giovanna" <gingina@inwind.it>]

C'e' qualche amante della cucina cinese?  A me piace tanto e qualche volta
mi cucino qualcosa. Stasera mi sono preparata le * Banane caramellate al
sesamo *

Tempo di preparazione :  15 mn
Facilissima

1 banana tagliata in 5/6 pezzi
1 albume montato a neve
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di fecola
pizzico di sale
Per il caramello :  100 gr. di zucchero
2 cucchiai d'acqua
1/2 cuchhiaio di strutto

+ olio per friggere
1 cucchiaio di semi di sesamo

1. Montare la chiara d'uovo
2. Con un colino, versarvi  i due cucchiai di farina ,
     il cucchiaino di fecola ed il pizzico di sale.
3   Mescolare delicatamente e aggiungere la banana
     tagliata a tocchetti.
4  Con un cucchiaio prelevare i pezzi di banana e  pastella , e friggerli in
olio caldo. Mettere da parte. Preparare
   il caramello mettendo sul fuoco un tegamino con lo
   zucchero, lo strutto e i  cucchiai d'acqua. Mescolare
   e quando e' diventato di un colore dorato,spegnere.
   Attenzione a non farlo brunire troppo; diventerebbe
   amaro.
5 Prendere le frittelle di banana, velocemente, buttarle
   dentro al caramello, tirarle fuori e passarle nei semi
   sesamo. Se si vuole si puo' versare un po di caramel-
   lo sulle frittelle per finire.
  Ciao da Giovanna