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Re: albumi di uova: Lingue di gatto?
- Subject: Re: albumi di uova: Lingue di gatto?
- From: Marco Olivieri <olivo@freemail.it>
- Date: Wed, 24 Oct 2001 15:12:42 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: CASPUR - Inter-University Computing Consortium
- References: <1EyB7.10121$GW5.177703@news2.tin.it> <9r6cl3$hb3$1@fe1.cs.interbusiness.it> <217Z56Z240Z3Y1003928765X30577@usenet.iol.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:86757
100 grammi di farina
100 grammi di zucchero a velo
100 grammi di burro
1 chiara d'uovo
ammorbidisci il burro con una spatola o cucchiaio di legno in una
ciotola, poi incorpori pian piano lo zucchero a velo poi la farina
ed infine la chiara d'uovo cosi' com'e'.
Porti il forno a 180-200 gradi e sulla placca da forno imburrata, meglio
se ricoperta di carta da forno, fai con la tasca,
tanti salcicciottini ben spaziati diciamo lunghi 1cm e mezzo e di 1 cm
di diametro,
io lo faccio con un coltello visto che non ho la tasca.
Informi e li lasci circa 10 minuti, fin quando il bordo non diventi
bruno ma il centro
e' ancora chiaro.
E dell'Artusi, ed e' la cosa che mi vien meglio in assoluto!
saluti
Marco