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*Spaghetti alle melanzane (Re: colesterolo)
- Subject: *Spaghetti alle melanzane (Re: colesterolo)
- From: violinoo@libero.it (Stefi)
- Date: Thu, 24 Jan 2002 21:10:48 GMT
- Followup-To: it.hobby.cucina
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- Organization: [Infostrada]
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Aranar <pippo@topolinia.it> wrote:
> Potreste suggerirmi qualche piatto da poter fare? pare che tutti i
> miei migliori siano ora vietati :(
Queste sono buone pure se non si ha il colesterolo alto..
SPAGHETTI ALLE MELANZANE
Calorie 313 colesterolo in mg: -
70 gr di pasta alimentare, 90 gr. di pomodori, 15 gr di melanzane, 10 gr
di carote, 5 gr d'olio d'oliva, sedano, cipolla, prezzemolo, aglio,
parmigiano grattugiato, sale fino.
Tritare finemente pomodori, sedano, cipolle e carote, e cuocere a fuoco
lento fino ad ottenere una salsa. Insaporire con aglio e prezzemolo.
Unire le melanzane tagliate a cubetti. Lessare a parte gli spaghetti e
condirli con la salsa. Aggiungere l'olio a crudo e il parmigiano
grattugiato.
ciao :)
Stefi