gnam: Torta cioccolato e marmellata di arance

["Bruna" <bpezzoni@iol.it>]

tanto per mantenere in forma il tasso calorico:

Per la base ( teglia da 20 cm di diametro)

65 gr di farina
15 gr di fecola
100 gr di zucchero
2 uova intere
1 tuorlo
grattuggiatina di scorzetta di limone

per la farcia

200 ml di panna
1 barattolo di marmellata di arance amare

Sciroppo per bagnare

per la copertura

300 gr di cioccolato fondente  fuso e temperato

Preparare la base montando uova e zucchero almeno una 20ina di minuti,
aggiungere le farine setacciate e la grattuggiatina di limone mischiando il
meno possibile per non smontare il composto, infornare 25 /30 min a 160/180
°.
Questo il giorno prima, come sapete tutti è meglio che la base riposi almeno
una notte prima di usarla .

Tagliata la torta l'ho bagnata con uno sciroppo di acqua e zucchero (causa
minorenni ho dovuto astenermi dall'usare alcolici) aromatizzato dalla
presenza di  polvere di mandorle amare .

montata la panna l'ho mischiata alla marmellata, chiusa la torta l'ho
ricoperta di cioccolata :-))
A me non è spiaciuta :-)


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ciao, Bruna
ICQ 48577068