GNAM. TZAZIKI

[ngrifoni@yahoo.it (Keba)]

 Ho pensato di mandarvi questa ricetta per festeggiare il 16 aprile. 
E'
una preparazione tipica greca che viene servita in qualunque ristorante,
anche il piu' scalcinato, appena ti siedi a tavola, accompagnato da un
cesto di pane. Mi piace talmente tanto che spesso mi veniva voglia di
cenare solo con quello. Ma il ristoratore greco va preso con le molle,
quindi meglio evitare e ordinare ancora abbondanti piatti di kalamarakia.
Ho recuperato tempo fa la ricetta e gia' da qualche estate lo propino a
chiunque si presenti. Ve lo consiglio, se amate i sapori..."decisi"...
700 gr. di yoghurt naturale greco (si trova,sfuso,al super)
1 cetriolo
1/2 cipolla
1 spichio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
alcune foglie di
basilico e di menta

Il discorso sta tutto nella capacita' vostra o del
vostro robot di tagliare tutto a pezzettini piccolissimi,senza che gli
stessi diventino completamente poltiglia. Comunque l'operazione, tritando
il piu' possibile va fatta con aglio,cipolla,prezzemolo,basilico menta e il
cetriolo. Quando pensate di aver raggiunto la tritatura giusta, mescolate
allo yoghurt e lasciate insaporire in frigo per almeno 2 ore. Volendo ci
sta bene anche un pizzichino di sale. Servire freddo freddo e munitevi di
pane meglio se un po' bruschettato. Che meraviglia! Ciao K.
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