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RRR Faraona al limone verde



Faraona al limone verde

Ingredienti :
1 faraona
1 cipolla
1 dl. di vino bianco frizzante
5 gr. di scorza di limone verde grattugiata
2 limoni verdi
sale a odori

Preparazione :
Sfregare la faraona con la scorza di limone verde grattugiata e
condire
col sale a odori, lasciare una notte in frigo.

In un tegame mettere la faraona a cuocere con un poco di olio, voltare
su tutti i lati per far ben colorare, aggiungere le rondelle di limone
verde
e la cipolla, quando la cipolla sarÓ ben rosolata, sglassare col vino
bianco,
incoperchiare e far fremere 40 mn. circa.