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RRR Marmellata di Lambrusco



Marmellata di Lambrusco

Kasher

Antica ricetta della marmellata di vino, data approssimativamente del
XV secolo.

Ingredienti :
5 L. di Lambrusco
2,5 Kg. di zucchero
500 gr. di zucchero velo
1 bastoncino di cannella
15 gr. di scorza di limone
30 gr. di agar agar

Preparazione :
Far bollire il Lambrusco con lo zucchero, lo zucchero velo, la
cannella, l'agar agar e la scorza di limone (che toglierete in
seguito).
Mettere un piatto in frigo nel punto pi freddo, quando stimerete
che la marmellata  cotta metterne un goccio nel piatto, se si
figge la marmellata  pronta.

Metterla nei boccali a chiusura ermetica.
La conservazione  illimitata.

Tel. Portable.
004916099211537