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GNAM: gelato di fragole (alla faccia del tempo brutto!)
- Subject: GNAM: gelato di fragole (alla faccia del tempo brutto!)
- From: Consy <consy@NUMMESCOCCIAconsy.it>
- Date: Mon, 06 May 2002 07:11:42 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: TIN
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:123781
Sabato mattina, a dispetto del temporale fuori dalla finestra, abbiamo
deciso che ormai era primavera avanzata e che era ora di rimettere in
funzione la gelatiera.
Ho quindi riposizionato il cestello nel suo angoletto nel freezer, e
sono andata a comprare gli ingredienti :)
GELATO DI FRAGOLE
350g di fragole da pulire, 1,5dl di latte, 150g di panna (circa poco
meno di una confezione da 1/4 di litro) montata, 80g di zucchero, 1
uovo, 1/2 stecca di vaniglia (io non ce l'ho messa), 1 scorzetta di
limone.
Mettere a scaldare il latte con la vaniglia tagliata per il lungo e la
scorza di limone. Appena raggiunge il bollore, togliere dal fuoco e
lasciare raffreddare.
Mondare e lavare delicatamente le fragole, tagliarle a metā.
Montare la panna.
Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a che apparirā chiaro e spumoso,
aggiungere le fragole e frullare bene il tutto.
Aggiungere quindi il latte, filtrato, e la panna montata.
Versare nella gelatiera e far andare per circa mezz'ora.
Risultato ottimo. Ho messo tutta la confezione di panna e per questo č
venuto un filino troppo pannoso, per i miei gusti; il consorte e i due
amici che hanno assaggiato con noi il gelato, hanno detto che era
perfetto.
Ne č venuto una dose normale per 6, noi in 4 abbiamo bissato e non ne
abbiamo lasciato un grammo ^__^
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Consy@Home&Office
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--> Sempre e inevitabilmente ognuno di noi sottovaluta <--
--> il numero di individui stupidi in circolazione <--